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Pour changer de la tarte aux pommes, voici la recette d’une tarte aux coings.
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 4 à 5 coings (en fonction du calibre)
- 70 g de sucre
- 60 g de beurre
Préparation :
Peler et épépiner les coings. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 mn.
Ensuite, couper les coings en quartier.
Dans un plat à tarte, disposer le beurre qui a été au préalable découpé en petits dés puis saupoudrer de sucre.
Ajouter les coings.
Etaler ou dérouler la pâte brisée pour la disposer sur la garniture en insistant sur les bords. Découper le surplus.
Cuire 35 mn à 180°c (Th 6).
Eteindre le four, entrouvrir la porte et laisser encore 15 mn.
Démouler.
Cette tarte aux coings est délicieuse tiède accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
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