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Pour une tarte d'environ 27 cm de diamètre
Ingrédients :
oeufs
sucre
vanille
farine
levure
beurre
crème pâtissière
1 boite d'abricots au sirop
Battre les oeufs en omelette, puis rajouter le sucre et la vanille.
Ajouter au mélange la farine la levure, le sel et le beurre fondu.
Verser la pâte dans un moule à tarte (beurré s'il n'est pas anti adhésif). Si le bord de votre moule n'est pas très haut, vous pouvez le faire dans un moule à manqué.
Répartissez régulièrement dans toute la pâte des cuillères de crème pâtissière. Y ajouter par dessus les médaillons d'abricots en les enfonçant légèrement.
Faire cuire 25 minutes à four moyen 180 °
Et bon appétit bien sûr.
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