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Voici une recette à la fois douce et vive en couleur.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 carottes
- 1 grosse noisette de gingembre frais
- 1 petite poignée de raisins secs
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
Eplucher et hacher (et non râper !) les carottes et le gingembre.
Dans une poêle, faire cuire ce mélange avec le beurre et les raisins secs pendant 30 mn, à feu doux et à couvert.
Juste avant de servir incorporer la crème fraîche.
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